奇米影视777,国产成人一区二区三区影院动漫,末发育女av片一区二区在线观看,中国熟妇色xxxxx中国学生

熱門搜索:低溫冰箱、生化培養(yǎng)箱、鼓風干燥箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、箱式電阻爐、電子天平、滅菌器等等實驗設備
欄目導航

avigation

網(wǎng)站首頁>技術文章 > 水分活度儀在食品中的應用

水分活度儀在食品中的應用

水分活度儀在食品中的應用

一、水分活度定義

水分活度(Aw值)是溶液中水的逸度與純水的逸度之比值,也可近似地表示為溶液中水蒸汽分壓與純水蒸汽壓之比。它是指食品中水分的存在狀態(tài),反映水分與食品結(jié)合或游離的程度,其值越小,說明結(jié)合程度越高。

二、水分活度與微生物的關系

水分活度是酶和微生物生長的基礎數(shù)據(jù)。水在產(chǎn)品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,平衡相對濕度就一定大,微生物就一定更活躍。水分活度對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大,如抵抗微生物、香味保持、粉末結(jié)塊、物理特性、化學穩(wěn)定性及食品保存等都有重要影響。一般來說,食品的水分活度越低,其保存期就越長。但也有例外,若脂肪中的水活度過低,則會加快脂肪的酸敗。

三、水分活度對食品的影響

在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面,水分活度是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活度,可以做到以下幾點:

(1)預測哪種微生物是潛在的污染源;

(2)確保食品的化學穩(wěn)定性;

(3)使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降到最??;

(4)延長酶的活性和食品中維生素;

(5)優(yōu)化食品的物理性質(zhì),如質(zhì)構(gòu)和貨架期。

目前,水分活度儀廣泛應用在食品/藥品/化妝品/飼料等領域,已被納入眾多標準體系:如GB中國國家標準,F(xiàn)DA、USDA法規(guī)和GMP、HACCP等。

 


TEL:13798128437

掃碼添加微信
双天至尊第一部| 日本va欧美va欧美va精品| 国产精品毛片av久久66| 阿娇张开两腿实干13分钟图片| 国精产品一区二区三区有限公司| 萌白酱jk制服透明白丝| 中国小帅男男 gay xnxx| 上司人妻被下属侵犯hd| 国产精品久久久亚洲偷窥女厕| 群体交乱之放荡娇妻| √天堂资源地址在线官网| 黄金网站app视频下载大全| 宝贝乖女小芳h| 把高冷校花压在桌上进进出| 无需付费看美女直播的软件| 午夜精品国产精品大乳美女 | 国模小黎自慰gogo人体| 日韩精品视频| 四川丰满少妇被弄到高潮| 国产精品久久久久精品| 国产高潮国产高潮久久久| chinese老太交70years| 欧美激情第1页| 成人亚洲a片v一区二区三区蜜月| 少年汁水四溅捣出白沫h| 国产a级特黄的片子| 两个人免费视频高清播放| 亚洲欧洲日韩综合色天使先锋 | 中文字幕人妻丝袜二区| 舌头伸进去添的我好爽| 小sao货cao得你舒服吗男男| sm调教贱屁股眼哭叫求饶h| 蜜芽va亚洲va欧美va天堂| 和子发生了性关系的免费视频| 偷看娇妻在别人胯下沦陷小说| 亚洲av无码乱码国产精品fc2| 国产后入又长又硬| 被绑在机器上榨精失禁男男 | 少妇又紧又深又湿又爽视频| 欧美一区二区三区视频在线观看 | 亚洲国产精品无码成人片久久 |